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domenica 16 gennaio 2011

Branzino al cartoccio

buongiorno e buona domenica!
ancora non so se mi piace questa versione arancione e frizzante del blog,devo ancora decidere..

un po' di tempo fa ho provato la ricetta del branzino al cartoccio della carissima Renza di Sfizi e pasticci..è davvero buono e ve lo propongo molto volentieri!grazie Renza!

Branzino al cartoccio

ingredienti

3 branzini
6 pomodorini
1 limone
1/2 cipolla
2 spicchi d'aglio
1 mazzetto di prezzemolo
sale e pepe
1 bicchiere di vino bianco
qualche ciuffetto di rosmarino
olio

preparazione

Evisceriamo,laviamo e squamiamo i pesci (io me lo sono fatta fare dal pescivendolo :) ). All'interno della pancia inseriamo l'aglio,il rametto di rosmarino,sale e pepe.
prepariamo tre fogli di carta forno,mettiamo un cucchiaio d'olio su ciascuno e deponiamo al centro il branzino. Aggiungere su ogni pesce degli anelli di cipolla,fettine di limone,due pomodorini tagliati in quattro. Irroriamo con dell'olio e 4 cucchiai di vino bianco. finiamo con una spolverata di prezzemolo. chiudere i cartocci,senza stringere troppo e infornare a 180° per 20-25 minuti.
servire direttamente nei cartocci!


8 commenti:

  1. ottimo piatto! leggero e gustoso! ci voleva proprio dopo tutte le festività :)
    un abbraccio

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  2. Ciao, a me piace molto il tuo blog arancione così solare e luminoso!!!!
    Devo ancora provare a cucinare il pesce al cartoccio, lo proverò presto, così anche i miei gatti saranno contenti!!!!

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  3. Mi fa piacere che hai provato una mia ricetta Annalisa! E sopratutto che sia piaciuta!! Grazie!
    Ciao e buona settimana!

    Ps: Carino il nuovo look!

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  4. L'arancione non è un brutto colore, anzi! Ottima ricetta!!!!
    Un abbraccio e buona settimana

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  5. Ottimo per la mia dieta!!!Grazie!!Smack!!

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  6. il pesce cucinato così è buonissimo.. esalta il suo sapore..

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  7. Non ricordo il vecchio look o peggio temo di non essere mai passata, ma questo arancio mi piace tanto... almeno quanto questa spigola al cartoccio!! :)
    baci
    Vero

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  8. Ciao, piacere di conoscerti. Sono passata per un saluto e trovo una ricetta meravigliosa. E' una cottura che esalta il sapore del pesce. Io non mangio molto pesce ma lo faccio per gli altri :D
    Un bacio e a presto

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