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martedì 18 ottobre 2011

Spaghetti tonno e limone

solo da quest'anno ho cominciato a seguire Bendetta Parodi,e devo dire che non è male,fa cose semplici,usa anche cose pronte e quindi facilita le cose ed è chiara senza fronzoli,a differenza della "confusione" musicale che magari c'è alla prova del cuoco,che registro cosi da mandare avanti quando mi interessa!
uno dei piatti preferiti di mio marito,oltre alla sua amata pasta aglio,olio,peperoncino e la pasta al tonno. soprattutto perchè mangerebbe il tonno sempre e in qualunque modo..
così ho provato questa ricetta di Benedetta Parodi e lui l'ha promossa!

spaghetti tonno e limone

ingredienti
2 filetti di acciuga
olio
due spicchi d'aglio
300 gr di tonno sott'olio
peperoncino
succo di mezzo limone
prezzemolo
1 noce di burro
50 gr di parmigiano
pepe
spaghetti

procediamo...

in una padella facciamo rosolare due spicchi d'aglio con l'olio. aggiungiamo poi i due filetti di acciuga e li facciamo sciogliere.
sgoccioliamo il tonno e lo spezzettiamo. aggiungiamo all'olio e facciamo andare. uniamo il succo di mezzo limone e il prezzemolo tritato.
cuociamo la pasta,la scoliamo e aggiungiamo al sugo. mantechiamo con poco burro e parmigiano e pepe.
La Parodi aggiunge anche l'olio alla fine,ma io non l'ho messo!

6 commenti:

  1. Assolutamente da provare!!! Anch'io faccio spesso le ricette della parodi, son semplici ma gustose!! un bacione

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  2. Veloci e leggeri questi spaghetti!! Non guardo quasi mai la Parodi ma sbaglio.. fa delle ottime ricette!
    Ciao e buona serata!

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  3. mmmh che bontà!!quasi quasi oggi li provo ho giusto del tonno in frigo!
    grazie ottima idea!
    perchè non proponi qualche idea carina delle tue a Chez Uh la là, mi farebbe piacre
    jessica

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  4. @Jessica : magari,io adoro il tuo meraviglioso blog! ma non so se sono così brava da meritarmelo!

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  5. Ciao,
    preparo spesso gli spaghetti al tonno ma chissà perchè non ho mai pensato ad aggiungere il limone, secondo me ci sta proprio bene ^_^
    Tiziana

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