le cioccolatine!

Questo è proprio un blog carino e simpatico,ricco di ricette e spunti golosi!visitatelo e non ne rimarrete deluse/i!
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la mia crema di zucca

Novembre con la sua pioggia e la sua nebbia mi fa venire voglia di colore e di piatti caldi e così,spesso,faccio la mia crema di zucca..

Crema di zucca
ingredienti
700 gr di zucca
1 litro d'acqua
200 ml circa di panna da cucina
1 misurino di dado granulare di pollo

procedimento
tagliare la zucca a pezzi,non troppo grossi e metterla in una pentola con un litro d'acqua. portare ad ebollizione e far andare fino a che la zucca diventa morbida,aggiungere il brodo granulare e la panna,mescolare bene. Quando la zucca sarà morbida,spegnere e passare il tutto con il minipimer..far andare ancora qualche minuto e servire!

la dose minore di zucca rispetto a quella dell'acqua permette un sapore meno forte di zucca,ma per chi piacesse molto si può fare 1kg di zucca-1 litro d'acqua

Vi invito a visitare questo carinissimo blog di cucina!!

mangia prega ama

note tecniche prese da mymovies - un film di Ryan Murphy ( Nip/Tuck-Glee), con Julia Roberts,Javier Bardem,Viola Davis,Billy Crudup,James Franco,Richard Jenkins,Luca Arfgentero,USA 2010,durata 140 min.

Tratto dall'omonimo libro di Elizabeth Gilbert,"Mangia,prega ama" narra la scelta della scrittrice di allontanarsi da New York per riscoprire o scoprire chi è. Dopo aver affrontato un divorzio,un nuovo amore, decide di partire e sceglie l'Italia (mangia),l'India (prega) e Bali (ama),dove aveva conosciuto uno sciamano che le aveva predetto cosa le sarebbe successo.

Non ho letto il libro,per cui non so dire se forse è più profondo di quello che viene proposto sul grande schermo,ma questo film lascia il sapore di qualcosa di incompiuto,qualcosa che poteva essere di più ma che non è stato. La parte italiana è la classe sceneggiata americana piena di pregiudizi su noi italiani,sul mangiare,sul non far nulla e sul sesso. la parte indiana è la più profonda,lei alla ricerca di Dio incontra due personaggi che con le loro diverse esperienza la portano a ripensare a se stessa,alla sua vita,al doversi perdonare per poter rinascere. La parte su Bali merita solo per Javier Bardem,con la sua mimica straordinaria,il suo fascino e la sua bravura.diventerà il nuovo amore di Liz che,spaventata di perdere il suo nuovo equilibrio non riesce a lasciarsi andare,fino a che aiutata dallo sciamano non capisce che per essere completa deve riunire tutte e 3 le esperienze. il film ha un ritmo u po' lento,ma si lascia guardare,basta non riversarci sopra troppe aspettative

caldo verde - Portogallo

il caldo verde è una zuppa di cavolo,brodo e patate

ingredienti per 4
500gr di cavolo
4 patate
1 cipolla bianca
3 spicchi d'aglio
prezzemolo
olio e sale
200 gr di chorizo o salame piccante napoletano (è quello che più si avvicina)

preparazione

pelare le patate,tagliarle a cubetti e metterle in padella con la cipolla affetta e l'aglio sbucciato. aggiungere un litro e mezzo d'acqua,mezzo bicchiere d'olio.quando le patate saranno lessate frullare il tutto.aggiungere il cavolo tagliato a listarelle e far andare fino a che sarà tutto cotto.salare e aggiungere il chorizo/salame a pezzetti e prezzemolo

Anthony Bourdain-il viaggio di un cuoco

trovato nella libreria dell'appartamento del mio futuro marito,sono stata rapita da questo libro,ho subito pensato,deve essere interessante..ed è proprio così.
il celebre cuoco racconta i suoi viaggi in giro per il mondo alla scoperta del "cibo perfetto" e ti fa venir voglia di partire subito e di assaggiare ciò che ti descrive (se non proprio tutto almeno l'80% ;-) )
per chi è appassionato di cucina e di viaggi è sicuramente da non perdere!

leggendo di piatti e ricette sconosciuti o comunque mai assaggiati mi è venuta voglia di pubblicare qualche post con qualche ricetta,così da intraprendere un virtuale giro gastronomico per il mondo..

"Rua de li Travaj" - il Salento in osteria

Ritornata dalla mia vacanza in Puglia,terra delle origini di mio padre,mi sento vivamente di consigliare questa osteria-piccolo ristorantino. "Rua de li travaj" che si trova in piazza indipendenza a Patù (LE). il locale è molto caratteristico e pieno di cimeli e bellissime foto di tanto tempo fa. il cibo è casalingo,tipicamente della tradizione e servito con entusiasmo e cura. Fatevi consigliare e guidare nelle scelte,sia del cibo che del vino e non rimarrete delusi!
previsione di spesa? 1 litro di vino,più un mezzo litro,antipasti (circa una decina),primi e dolci 25 euro a testa..
enjoy!